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L’école de médecine Icahn de Mount Sinai à New York a réalisé une étude qui montre que la consommation d’aliments riches en vitamine D pendant la grossesse réduit le risque d’allergies chez les enfants au cours des premières années de leur vie.

L’étude de l’école de médecine Icahn

L’étude, publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, a été dirigée par le Dr Supinda Bunyavanich et a été réalisée sur 1248 mères et leurs enfants du troisième mois de grossesse à la septième année.

La vitamine D est essentielle pour protéger et renforcer les os et le système immunitaire et contribue à l’absorption du calcium et au maintien des niveaux de phosphore dans le sang.

Aliments riches en vitamine D

Parmi les principaux aliments qui contiennent de la vitamine D, on retiendra

  • poissons : maquereau, saumon, espadon, thon, sardines, sole, truite ;
  • lait, beurre et fromages gras : consommés occasionnellement, ils apportent à l’organisme la bonne quantité de vitamine D ;
  • champignons : ce sont les seuls légumes qui constituent une source naturelle de vitamine D ;
  • œufs : ils sont également très riches en vitamines A, B6 et B12 ainsi qu’en calcium, phosphore, potassium et fer.

Neila

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